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| Lachsfilet, Zuckerschoten |
etwas Olivenöl
Meersalz
Zucker
Korianderkörner - bitte den mit den kleinen Körner aus dem türkischen Supermarkt
Das Lachsfilet mit Küchenkrepp trocken tupfen. Falls es tranige Stellen hat, mit V-Schnitt entfernen.
Den Ofen mit Ober-/Unterhitze auf 100 Grad vorheizen. Den Lachs auf ein Gitter legen, auf beiden Seiten mit wenig Olivenöl einreiben. Am besten geht es, wenn man ein paar Tropfen darauf gibt und mit der Hand verteilt. Mit Meersalz, etwas Zucker und frisch gemahlenen Korianderkörnern (großzügig aus der Mühle) würzen.
Das Lachsfilet für ca. 30 Minuten in den Ofen geben.
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6. Ich verkaufe keine Daten, ich mache keine Auswertungen damit und ich lösche nichts. Ich lebe ein ganz normales Leben und habe Freude am Kochen und am Teilen meiner Erfahrungen. Für alles andere habe ich keine Zeit, keine Nerven und keine Erfahrung.