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4. Ich mache sonst nichts. Die Kommentare stehen einfach so unter dem Blog-Beitrag.
5. Wenn Du das nicht willst, nimm' einfach die Finger von der Tastatur.
6. Ich verkaufe keine Daten, ich mache keine Auswertungen damit und ich lösche nichts. Ich lebe ein ganz normales Leben und habe Freude am Kochen und am Teilen meiner Erfahrungen. Für alles andere habe ich keine Zeit, keine Nerven und keine Erfahrung.
Den Essig lernte ich durch Dich kennen und mache ihn inzwischen selbst. Der ist so köstlich! Allerdings bereite ich ihn auf Faule-Hausfrauen-Art zu: Mehr Dolden, Essig nicht erhitzen, Mischung im Gemüsefach des Kühlschranks ein paar Monate vergessen *g*
AntwortenLöschenDas mit dem Essig ist Glückssache. Kann gutgehen, kann nicht. Letztes Jahr habe ich die gesamte Produktion weggekippt.
LöschenIch vermute mal, es ging gut, weil das Gemüsefach mindestens einmal pro Tag geöffnet und so die Essigschüssel durchgeschüttelt wurde. Klappte auch mit den daneben stehenden Himbeeren prima.
Löschenmehr blütendolden, säure geringer einstellen (verdünnen), nicht erhitzen, länger ziehen lassen - schon hast du den hollerblütenessig des meisterkochs in der flasche (du findest ihn auf s. 68 im buch...). den unterschied schmeckst du, jede wette.
AntwortenLöschenDanke Dir, nächstes Jahr gehe ich anders an. Auch die wunderbaren Karöttchen waren mir verwehrt. Entweder es hat geregnet oder ich war nicht daheim. Als alles gepasst hat, wurde im Umfeld der chinesischen Mauer des Holunders gespritzt und dann habe ich es mir verkniffen....
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