Zu diesem Hamburg-Damen-Verwöhn-Genuß-Wochenende war natürlich ein Besuch in Steffen Hensslers
Ono Pflichtprogramm. In seinem ersten Restaurant Henssler & Henssler waren wir schon einmal und haben dort sehr gute Sushi gegessen. Diesmal sollte es sein zweites Restaurant Ono sein und als Kontrastprogramm das Menü.
Entgegen anderer öffentlicher Aussagen von mir :-), halte ich Steffen Henssler für einen sehr guten Koch, der sich in der Sendung Topfgeldjäger unter Wert präsentiert. Andererseits kocht er da auch die berühmt-berüchtigte "Schnelle Nummer" und nicht seine Restaurant-Küche.
Uns hat es sehr gut geschmeckt und wir haben uns auch in dem sehr stilvoll eingerichteten Restaurant wohl gefühlt. Auch der Service hat uns, jugendlich frisch, gut betreut. Und ein Henssler-Menü geht natürlich nicht ohne einen Sushi-Gang und da merkt man wieder genau, wie gute Sushi sein müssen. Genau so!
 |
| Ono Fusion |
 |
| Sashimi vom Loup de Mer, Apfel-Sellerie-Gelee, Mentsuyu-Walnußbutter |
 |
| Sashimi und Popcorn von der Jakobsmuschel, Trüffel-Nussbutter, Lauch, Sudachi-Aioli |
 |
| gratiniertes Lammkarree Asia, confierte Kartoffel, Miso, Paprika |
 |
| Double Crunch Roll |
 |
| Gebratenes Milchschokoladeneis mit Hamburger Rote Grütze |
Liebe Dorothée,
AntwortenLöschenes wurde auch schon langsam Zeit, dass du auch einmal etwas Positives über den armen Henssler berichtest.
Es grüßt aus dem tiefsten Westen
Martin
Lieber Martin,
Löschenso schlimm war ich ja auch nicht zu ihm :-).
The food looks fantastic. I wanna try it. thanks!
AntwortenLöschen