Auf Einladung des Hotels Marriott München durfte eine kleine Gruppe der Münchner Foodblogger dem ägyptischen Chef Mahmud auf die Finger schauen, wie er flink Fattoush, Tabbouleh, Baba Ghanoush und Hummos zubereitete. Unterstützt wurde er von einem Kollegen aus dem Oman, der sonst im Al-Bustan Palace Hotel arbeitet.
Die Idee, das Restaurant grill93 während der Sommerzeit zum arab93 umzuwidmen, hatte der Küchenchef David Seidel. So können die arabischen Gäste die gewohnten Gerichte bekommen und auch der Münchner hat die Gelegenheit, die orientalische Küche kennen zu lernen.
Zum Hauptgang gab es eine große Auswahl an gegrillten Fleischgerichten, aber auch die Vegetarier hatten an sehr guten Falafel ihre Freude. Das Highlight auf der Karte ist ein ganzes gegrilltes Lamm, das allerdings drei Tage vorher bestellt werden muss.
Interessant fand ich auch, dass es im Marriott München sogar Küchen gibt, in denen die arabischen Gäste auch selbst kochen können.
Der süße Abschluss mit verschiedenen kleinen Kuchen und frischen Datteln wird im Shisha-Zelt serviert. Für die Wasserpfeife steht eine Auswahl an aromatisiertem Tabak zur Verfügung. Auch nach dem Ausprobieren verschiedener Sorten, bin ich bei meiner Meinung geblieben, dass der Apfeltabak der Beste ist.
Wir fühlten uns ein bisschen, wie im Beduinenzelt, mitten in der sommerlichen Stadt. Wer das Gefühl nicht kennt, der sollte es einmal ausprobieren, solange die arabische Saison noch andauert.
Keine Kommentare:
Kommentar veröffentlichen
Was passiert, wenn Du hier einen Kommentar hinterlässt?
1. Ich freue mich darüber.
2. Ich versuche ihn in den nächsten Tagen zu beantworten.
3. Dein Kommentar und Dein Kontakt wird gespeichert. Das ist ein Standard von Blogger, dem Tool, das ich nutze, um diesen Blog zu schreiben.
4. Ich mache sonst nichts. Die Kommentare stehen einfach so unter dem Blog-Beitrag.
5. Wenn Du das nicht willst, nimm' einfach die Finger von der Tastatur.
6. Ich verkaufe keine Daten, ich mache keine Auswertungen damit und ich lösche nichts. Ich lebe ein ganz normales Leben und habe Freude am Kochen und am Teilen meiner Erfahrungen. Für alles andere habe ich keine Zeit, keine Nerven und keine Erfahrung.