Manchmal muss man sehr schnell sein, um etwas Besonderes zu erleben. So ging es uns bei der lang geplanten Reise in den Schwarzwald. Eigentlich wollten wir noch einen Tag im Allgäu verbringen, aber mich erreichte einen Nachricht, dass Eckart Witzigmann ein Abend am Tegernsee gewidmet wird.
Das Restaurant Dichter führt regelmäßig solche Veranstaltungen unter dem Motto "Dichter, Denker und Legenden" durch. Der Küchenchef, der mit zwei Michelinsternen ausgezeichnet ist, gestaltet den Abend kulinarisch. Der Moderator des Bayerischen Rundfunks, Markus Othmer, moderiert die Veranstaltung.
Nun stand der Jahrhundertkoch Eckart Witzigmann im Mittelpunkt der Veranstaltung. Da stand natürlich fest, dass es bekannte Gerichte von ihm geben wird, darunter das legendäre Kalbsbries Rumohr. Eckart Witzigmann war persönlich anwesend und begeisterte das Publikum mit seinen Erinnerungen und seinem Charme. Es war ein ganz beonderer und wunderbarer Abend, auch mit dem Wissen, dass er nicht wiederholbar ist. Wir waren sehr froh, dass wir kurzfristig unsere Reiseplände geändert haben, auch wenn es etwas Aufwand verursacht hat.
Buchtipp zu Eckart Witzigmann:
Eckart Witzigmann - Was bleibt
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6. Ich verkaufe keine Daten, ich mache keine Auswertungen damit und ich lösche nichts. Ich lebe ein ganz normales Leben und habe Freude am Kochen und am Teilen meiner Erfahrungen. Für alles andere habe ich keine Zeit, keine Nerven und keine Erfahrung.