Wenn sich der Winzer Stefan Potzinger aus der Steiermark auf den Weg nach München macht, dann ist er oft mit seinen Weinen zu Gast im Halali. Und dort trifft er mit Hans Reisinger und Hubert Buckl auf zwei Köche, denen das Handwerk noch im Blut liegt. Im Gastraum kümmern sich der Restaurantleiter Hans Zangl und die Sommelière Katharina Greifenstein mit viel Herzlichkeit und Kompetenz um die Gäste.
Wenn es das Halali nicht gäbe, dann müsste man es erfinden. Es verkörpert sehr den Münchner Charme und ist etwas ganz besonderes. In Kombination mit Stefan Potzinger, der über die Jahre sein Weingut weiter entwickelt hat, sind diese Winzerabende eine große Freude.
Ab sofort kann man im Halali auch völlig unkompliziert am Montag ab 18.00 Uhr "Leberwurst und Wein" geniessen. Hubert Buckl ist nicht nur Koch, sondern auch gelernter Metzger und seine Leberwurst ist legendär. Katharina Greifenstein liefert dazu Wein und auch Kochkäse. So eine schöne Idee, Brotzeit auf dem höchsten Niveau, kombiniert mit gutem Wein.
Es hat also viele Gründe, weshalb das Halali auf unserer Liste der Lieblingsrestaurants steht.
(Link zur Liste)
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| Canapés mit Tatar vom Erdinger Jungrind Tafelspitz | Kürbiskernöl | Käferbohnen Hausgemachte Leberwurst Kälberne Fleischpflanzerl |
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| Tatar vom Thunfisch Avocado | Topinambur | Wasabi |
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| Hausgemachte Ravioli von Ricotta & Fontina | weiße Trüffelcreme | frisch gehobelter Wintertrüffel |
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| Basilikumsorbet |
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| Hirschkalbsrücken | Schalotten-Portwein-Jus | Pilze | Selleriepüree |
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| Topfen-Palatschinken | hausgemachtes Sauerrahmeis |
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| Stefan Potzinger |
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5. Wenn Du das nicht willst, nimm' einfach die Finger von der Tastatur.
6. Ich verkaufe keine Daten, ich mache keine Auswertungen damit und ich lösche nichts. Ich lebe ein ganz normales Leben und habe Freude am Kochen und am Teilen meiner Erfahrungen. Für alles andere habe ich keine Zeit, keine Nerven und keine Erfahrung.