Und jetzt Gurken. Echt jetzt? Ja, es klingt komisch, aber ich mochte als Kind Gurken schon lieber als Tomaten. Und seit man wirklich gute und saisonal geerntete Gurken bekommt, hat sich meine Liebe noch verstärkt. Seit einigen Jahren haben wir auch Gurkenpflanzen im Garten und sind begeistert, wie unkompliziert sie sind. Der Geschmack ist noch überzeugender, als bei gekauften Gurken. In unserem Freundeskreis gibt es einige ganz harte Gurkenhasser, denen wir versuchen die Freude an Gurken zu vermitteln. Im Laufe der Jahre haben es also so einige Rezepte mit Gurken auf den Blog geschafft. Da wurde es einfach Zeit, eine Rezeptsammlung anzulegen.
Weitere Rezeptsammlungen findet Ihr hier: Link zu den Sammlungen
Aktuell gibt es hier 31 Rezepte mit Gurken und die Sammlung wird laufend ergänzt.
Gefüllte Gartengurke mit BasilikumblütenGazpacho von Gurken, Mandeln und Crème fraîcheThailändischer Gurkensalat Nr. 2Geräucherter Saibling mit Gurken-Grapefruit-Salat und Petersilien-QuarkGurken-Minz-Salat mit MascarponeGurke breitgeschlagen mit Reis-Essig und KnoblauchKräutermatjes mit Honiggurken und Pommes AllumettesGurkentatar mit Ziegenfrischkäse und knusprigem HaferSüss-saurer Gurkensalat mit Ziegenkäse und HafercrunchLachsforellencarpaccio mit Gurkenschleifen und RaukeVerschiedene Gurken mit Schafmilch-JoghurtlassiGarnelenburger mit japanischem Gurkensalat und Pommes AllumettesGurken-Sanddorn-CevicheGrapefruit-Gurken-Salat mit geeistem GurkenmousseGurkengemüse mit BorretschLavendel-Polenta-Garnelen und Gurkensalat mit ZitronenmelisseForelle geraucht mit Meerrettich, Rote Bete und GurkeLink folgt
Geeiste Gurkensuppe mit Lachs
Gebeizte Lachsforelle, Gurkengelee und Radieschenvinaigrette
Gegrillter Lachs mit Gurkennudeln und Wodka-Espuma
Geeiste Gurkensuppe mit angebratenen MatjesGurken-Blüten-SalatThailändischer GurkensalatPutenspiesse mit Gurken-Oliven-Salat
Gebeizte Lachsforelle, Gurkengelee und Radieschenvinaigrette
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4. Ich mache sonst nichts. Die Kommentare stehen einfach so unter dem Blog-Beitrag.
5. Wenn Du das nicht willst, nimm' einfach die Finger von der Tastatur.
6. Ich verkaufe keine Daten, ich mache keine Auswertungen damit und ich lösche nichts. Ich lebe ein ganz normales Leben und habe Freude am Kochen und am Teilen meiner Erfahrungen. Für alles andere habe ich keine Zeit, keine Nerven und keine Erfahrung.