Nach unserem Besuch in Franken wollten wir nicht gleich heimfahren und hatten sehr großes Glück, dass Frank Buchholz an einem Montag einen Weinabend mit der Winzerin Carlon Spanier (Weingüter Kühling-Gillot und Battenfeld-Spanier) veranstaltete. Für uns war das in mehrerer Hinsicht ein Glücksfall, da wir vor vielen Jahren bei Frank in seinem schönen Restaurant essen waren. Damals hatte er noch einen Michelinstern. Heute betreibt er in diesen Räumen eine Kochschule und bietet Winzermenüs und andere kulinarische Veranstaltungen an. So hat man die Gelegenheit in einem sehr schönen und entspannten Rahmen tolle kulinarische Abende zu erleben.
Und genau das hat uns so eine große Freude bereitet. Man sitzt mit einer kleinen Gruppe Gleichgesinnten am Tisch und kann gute Gespräche führen. In der Küche bereiteten Frank und Gerrit das köstliche Menü zu und man konnte ihnen über die Schulter schauen. Dazu schenkte Carolin passende Weine aus. Das war ein rundum gelungener Abend und wenn es nach Mainz nicht so weit wäre, würden wir das gerne öfters machen.
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| Rote Bete Ravioli, geröstete Nüsse |
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| Jakobsmuschel-Carpaccio, Petersiliensauce, Zitronengras |
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| Garnele, Auberginen-Panzerotti |
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| Kalb - gebraten und geschmort Polenta, Artischocke |
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| Apfelkuchen mit Vanilleeis |
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6. Ich verkaufe keine Daten, ich mache keine Auswertungen damit und ich lösche nichts. Ich lebe ein ganz normales Leben und habe Freude am Kochen und am Teilen meiner Erfahrungen. Für alles andere habe ich keine Zeit, keine Nerven und keine Erfahrung.