Auch ein sehr kleiner Muskatkürbis ist zuviel für uns beide. Deshalb habe ich ihn für zwei Gerichte eingeplant. Wie bereits bei dem Rezept K...

Zu meinen allerersten Erlebnissen in der Spitzengastronomie zählt ein Besuch bei Otto Koch. Damals war ich 13 Jahre alt und das war somit da...

Anfang Oktober besuchten wir das erste Genussfestival in Straubing. Da haben wir gleich die Gelegenheit genutzt, am nächsten Tag in den Nach...

Zu meinen Lieblingskürbissen gehört der Muskatkürbis, da sein Fruchtfleisch nicht nur einen sehr schönen Gescmack, sondern auch einen angene...

Es gibt Spitzenköche, denen bleiben wir sprichwörtlich "auf den Fersen". Dazu gehört Franz-Josef Unterlechner, dessen Küche wir mi...